Extrait du livre : MARTIN-CALLEDE, Geneviève, 2017. Le livre santé des épices. 2ème édition. Paris : Dauphin, p.94.
Ingrédients : Pour 10 personnes
250g de marmelade d’oranges, 200g de farine, 1 càs de levure, 50g de sucre roux ou mucovado (à adapter selon votre goût), 100g de beurre, 2càc de cannelle en poudre, 1càc de gingembre en poudre, 2càc de poudre de cardamone, 3 œufs.
Préparation : 15 minutes
Mélangez la farine, la levure et les épices.
Mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez le mélange farine/épices et le beurre fondu refroidit.
Rajoutez la marmelade et versez dans un moule.
Cuisson : 40 minutes
Cuire dans un four à 180°C pendant 40 minutes.
Bon appétit !!!! :)